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我们家做面包的时候不是太多,还是以中式面点为主的时候比较多,做面包只是偶尔调剂调剂

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这个群里面东西特别的便宜

蛋白打的太湿,蛋糕口感会黏,但是太干也会导致开裂甚至蓬起太高回缩比例高


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【寻味】法国甜品马卡龙马卡龙,这块小圆饼把法国人民嗜甜的属性发挥得淋漓尽致,吃出高技术外还吃出了有创意的

使用时用量勺盛取所需材料,然后以尺子,小刀等将其沿勺子边缘刮平,去除高于勺子边缘的材料,取一平勺为准

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相传起源于19世纪的美国,爱折腾的美国人总是喜欢推陈出新,于是,各种各样的新式蛋糕在那个年代相继诞生了,而其中出名的就是天使蛋糕(Angel cake),由于其洁白的质地和轻盈的口感,直到现在还是非常受欢迎的蛋糕种类

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插入牙签没面糊就可以了

粗砂糖一般用来做糕点饼干的外皮,比如砂糖茶点饼干,蝴蝶酥

用手掌将面团排出气体,然后均匀分成6份

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