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学技术选酷德 台州路桥西点培训

日期:2020-06-05 11:54:24     浏览:103    来源:杭州酷德西点蛋糕咖啡
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主面团:高筋面粉100g 酵母2g 全蛋1个 牛奶35g 细砂糖60g 盐3g 黄油45g 高筋面粉少许(表面装饰)中种材料按照先液体后干粉的顺序放入面包机中,揉至表面光滑


如果需要制作更湿软的蛋糕的话,每两杯面粉里可以添加半杯到一杯蛋黄酱,不需要加入任何油和鸡蛋

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将松弛好的面团两端往中间折起后压扁,擀成圆形,包入黑芝麻馅,收口朝下放入蒸锅,醒发15分钟

做好的糖渍橙皮没有苦涩味,反而像水果软糖,非常有嚼劲,是个...

做全蛋蛋糕的不妨试一下吧!做海绵蛋糕的时候,有时候会遇到全蛋打发的海绵蛋糕(也有分蛋打发的海绵蛋糕),这时候可以把鸡蛋在50℃左右的热水里浸泡一下或者打发鸡蛋液的时候在盆下面垫一锅50℃~60℃的热水,就可以很好地帮助打发了

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好的天然的原料,认真的制作过程,是成就自家手制的好吃点心的因素

慕斯系列之三---【草莓慕斯蛋糕】,也迫不急待迈着急切的步子登上舞台

椰蓉面包卷制作: 【材料】面粉260克 酵母3克 盐4克 细砂糖35克 奶粉10克 蛋液40克 水145克 黄油20克椰蓉100克 黄油40克 细砂糖40克 鸡蛋1个(50克左右) 【步骤】 椰蓉馅制作...

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,植物油曲奇特性,而且又是减脂曲奇,即使是不沾烤盘,底部也会有点粘黏,但是不影响取下曲奇,一推就可以拿下来

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玻璃模具一般用于制作冷制糕点,比如布丁之类的

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