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1.卤味小吃能赚钱吗
川派小吃占据了*市场的半壁江山,其新颖独特的经营形式,以及深入人心的持久回味,味蕾的挑战征服了一大批的吃货朋友,满足了吃货们的胃口。 现在销售的热卤形式充分体现了其卤制品的原汁原味。 无论是小吃还是送餐,都是一种美味佳肴。 特别适合创业。
2.夜市火爆的小吃项目
我想大家都知道干炒牛河这道菜是广州地区特色美食,这道菜用料其实并不多,只要突出此菜的特点,也就是一股特殊的香气,也就是大厨都知道的锅气,其意思就是海鲜酱油遇到高温的铁锅而发生的蒸发出的香气。一道完美的干炒牛河,必须要有香气扑鼻,颜色油亮,牛肉中鲜嫩爽滑,韭黄清脆,河粉完整吃上一口,满口留香!
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3.生意火爆的小吃技巧
河粉一定要小火煎香然后再炒,注意不要煎糊煎的时候不要总是翻锅,先将一面煎5秒左右,再翻锅另一面再煎5秒,等到产生焦香气味后再放入肉片、韭黄调味,再用筷子将调味料充分翻炒均匀,临出锅时开大火,翻炒几秒钟就能产生锅气。
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