基础材料介绍

基础设备器具

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沙布雷的制作 课前理论

马卡龙注意事项

夹心口味讲解

芒果味 巧克力味

树莓味 百香果味

开心果 玫瑰味 课前理论

慕斯层次划分

慕斯注意事项

炒芒果制作

芒果库利制作

覆盆子夹心制作 慕斯夹心讲解

慕斯口味搭配

慕斯制作事项

炒凤梨制作

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红茶夹心制作 课前理论

慕斯创意理论

慕斯制作事项

巴伐露亚夹心制作

草莓夹心制作

卡仕达酱制作 挞壳理论讲解

挞壳烘烤以及注

意事项

挞壳与慕斯制作

组合型慕斯颜色

搭配讲解 所有课程总结

微信及开店流程

营销课

原味芝士制作

意式蛋白霜制作

皇冠芝士塔装饰 意式马卡龙制作

马卡龙夹心

马卡龙口味搭配讲解 百香果酱制作

费南雪制作

抹茶蛋糕胚制作

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芒果慕斯制作 巧克力蛋糕胚制作

红茶达克瓦兹制作

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栗子慕斯制作

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草莓慕斯制作 组合型慕斯口味

搭配讲解:(芒果

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柠檬酱制作

巧克力喷砂装饰 慕斯淋面制作

毕业作品制作

慕斯及造型出品

摆台及造型搭配讲解

讲解拍照技巧

毕业答谢礼