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现在市售的所有面包酵母,即使没有完全符合这些期待的商品,也有极大的提升。耐糖性变高,同时也开发出用无糖面团,也能具有强烈发酵力的酵母。若是还能开发出耐冻性,超级面包酵母的话,就更能够大大的改观现在面包的做法,面包企业中的制成条件也会因此而大幅度地改善。