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很多人烧不好西米,并不是进口的西米就烧得好,我用的是超市买的普通西米,主要是一煮一焖很重要,煮西米的水要多放一点,西米膨胀起来很厉害,一定要水开了才下西米,不然要煮成糊,如果你用非不粘锅,煮的过程中要多搅几次,以免粘锅。@@@@