蛋糕、咖啡以及面包等大量西式糕点的迅速流行促使越来越多人参与西点烘焙学校的培训学习。
众多的西点爱好者频繁在线搜索西点烘焙学校哪家可信赖,
选择参与高质量的西点烘焙课程可以让西点小白迅速向西点师迈进,
但是有部分人混淆了西点师与糕点师的概念,现在就西点师与糕点师有何不同作简要阐述:
1.各自擅长领域不同
据众多西点烘焙学校培训老师分享介绍西点师与糕点师各自擅长的领域是不同的。
绝大多数的糕点师都是偏爱制作中式甜点与糕点,
喜欢采用传统的加工工艺来制作这些糕点,
有部分糕点师更是喜欢往里面添加奶油、果酱、水果等提味食物;
而西点师则更侧重于欧式西点蛋糕、派塔与芝士类甜品的制作。
2.学习的方向不同
据西点烘焙学校反馈表示参与学习的学员应明确西点师与糕点师的学习方向是不同的。
糕点师培训学习着重于大量的动手练习,
比如通过不断练习掌握老婆饼、曲奇饼以及宫廷桃酥的制作技巧;
而西点师更侧重于烘焙技巧的学习,西式糕点卖的不仅仅是产品本身,
而且还包括产品所涉及的技艺。
