特别是在三四线城市和广大的农村,面食、糕点共生共荣比较普遍。一般来说,年轻人更喜欢糕点,年长者更爱中式糕点和面食。随着经济的发展,行业也是越来越细分化市场,这也是社会发展前进的标志,当然轻餐饮快餐行业也将会市场细分化

糕点业经营模式粗放,成熟度不高,一些地方受制于经济发展,糕点店很少,市场盲点之多,还要空白地区,市场潜力很大。不少糕点店店面装修没有特色亮点,产品花色不多,销售营销模式雷同,不少还处在低层次的价格竞争,落后的技术阶段,成为糕点业发展的瓶颈。

学糕点好不好

总而言之,现今*糕点业正处于快速发展的阶段,年均增长率超过10%,市场份额占比巨大,人均消费水平提升,很多人都渐渐对糕点品产生兴趣,可见潜力十足。无论你是初高中毕业,正在迷茫的择校生,还是面对就业问题苦恼的上班族,或者是心怀创业梦想的开创者,投身入糕点行业都是一个较为明智的选择。以杭州港焙学校为例,特开设短期糕点专业,涵盖曲奇、泡芙、蛋挞、戚风卷等品类。非常适合没有基础或基础薄弱的同学,喜欢糕点,或有意向开工作室、创业、开微店的同学,可以根据自身需求,选择不同的课程。