冒菜是成都的一种特色美食,其制作方法和吃法与火锅有些相似。它通常是由食客挑选好要吃的食材,由店家装入竹篓里,再侵入麻辣味汤锅或白水锅里煮,捞出来倒入盆里,加入蒜泥、辣椒油、鸡精等调味料,撒些香菜便可上桌。冒菜的原料不受限制,和串串有些类似,什么都可以冒。食用时,直接夹取盆里的食材即可。冒菜,在成都餐饮市场上是比较火爆的项目之一,由于可复制性强,又具有四川特色,投资者只需小投入便能获得快回报,由此冒菜一跃成为继火锅、麻辣串之后*火爆的川味饮食产品。

成都冒菜技术培训学校,学正宗技术,学技术哪里好?成都蜀妈冒菜技术培训中心手把手教学.一对一教学,包教包会,技术配方绝不保密,学员亲自炒制底料,这样才能保证每位学员,能学有所成、学有所用,并能独当一面地从事技术工作或独立开店。冒菜这几年风靡*各地,冒菜馆也如雨后春笋般在各地开张。虽然冒菜店很多,但是味道好的并没有几家。成都蜀妈冒菜培训中心自成立以来专注于冒菜的研究创新。培训了一大批成功开店的学员都取得了相当大的成功。

冒菜培训内容:  

1、冒菜原材料(香料)的识别和选购。

   2、调料、香料、油料的选择和应用。

3、各种菜品原料(素菜荤菜)的加工处理。

4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。

5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。

6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。

7、冒菜底料的保存方法。

8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。

9、红油辣椒的制作方法和保存方法。

冒菜技术培训学校哪家比较正规?蜀妈冒菜大致分为两种:

1、火锅型冒菜:也就是我们所说的火锅菜,基本形式相同,不同的是在于底料配置,是一个人的火锅。

2、卤水型冒菜:是一种近似卤水的香料配置,这种冒菜在吃完之后,汤底可以喝,味道鲜美,不燥辣。

3、白水型冒菜:将菜品放入盛满自来水的大锅中煮熟放入碗中,再加入香料和香油。

冒菜:在四川等多数地区称为冒菜;主要经营形式:将素菜放到展示柜供消费者选择或者直接让老板配菜可直接只冒素菜,也可荤素共冒;将菜选好之后放在竹篓或特制冒菜蒌里面冒熟放到碗里加汤、调料加以调味即可食用,因其制作方法而定义为"冒菜"。

冒菜技术培训学校哪家比较正规?想要开麻辣美食店创业,做冒菜生意很不错,那么2017年冒菜生意好做吗?蜀妈冒菜培训怎么样?制作工艺精良,配方好,口感地道,蜀妈冒菜市场巨大,值得投资。现在开店,选择蜀妈冒菜这样的特色品牌,产品有特色,四季畅销。蜀妈餐饮小吃培训随到随学,不会给学员施压,不限制时间,学会为止!学习期间包吃包住,让你感觉到来蜀妈学习的无比轻松与愉快,让你开心而来满意而归!

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