无论你走到*的哪一座城市,夜宵店都是一道亮丽的风景线。每到夜幕降临,人头攒动,烧烤飘香,人们会尽情地享受特色烧烤美食独特的韵味。在哪琳琅满目的烧烤中,吃货们是较有说服力的评论家。优胜劣汰促使创业者和经营者绞尽脑汁地寻找过硬的小吃项目。小龙虾因体型比其他淡水虾类大,肉也相对较多,及肉质鲜美之原因,而被制成多种料理,都受到了普遍的欢迎。麻辣小龙虾口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣,是人们夏季夜市啤酒摊的经典小吃。蜀妈麻辣小龙虾浓香无比,入口麻辣鲜柔、唇齿生香,奇异的香味渗入肺腑,经久不散,使人越吃越上瘾,胃口大开。它犹如一股来势凶猛的红色财富狂潮,使经营者稳赚大赚。

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小龙虾技能训练内容:
1、商场挑选质料。
2、怎么辨别青红虾。
3、怎么挑选虾。
4、制作秘制红油。
5、秘制酱膏。
6、小龙虾的清洗。
7、预备配料。
8、油温控制。
9、火候控制。
10、原材料采购及怎么开店。

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