水果的摆放分为以下种类:

对称式摆法
对称式摆法大多摆放于较简单的蛋糕面,以面对称、角对称等,主要以罐头,片状及整块水果体现。
具有摆放简易,主题色彩突出,色块均匀清晰特点,较适合饼店常用表现手法。
 
丰富式摆法
丰富式摆法大多水果用量较多,以水果覆盖面的形式较多,食欲感强,色泽清新,寓意明显表现
 
夸张式摆法
夸张式摆法是以所要表达的的含义以简单的水果装饰做体现,外观大方,感觉另类,富有艺术感。想要学习专业的西点技术,尽在杭州港焙