西点烘焙行业发展迅速,市场对烘焙人才的需求量呈逐年上升趋势,专注西点烘焙培训多年的杭州港焙西点培训学校,每年向社会输出2000多人,仍然无法填补烘焙师的空缺人数。因此,未来加大对烘焙师的培养力度将成为重中之重。

再者,很多人认为烘焙师的工作很辛苦,以为每天都要人工打奶油、搅面粉、揉面团等,其实这些出力的活都是可以用机器替代的,烘焙师都是在冬暖夏凉的空调房中工作,工作环境优雅舒适,工作量也并不大,只要了解市场的需求,掌握美食的配方,把控美食的美味,色系的搭配,食品的营养价值,保证每一个作品都色味俱全就可以了。

目前,在薪资水平方面,烘焙师可以说碾压了一众白领,普通烘焙师的月薪在5000元左右,技术娴熟、经验丰富的烘焙师的年薪可达十二万元以上。总之,西点蛋糕师属于技术工种,学成之后不用担心找不到好工作。