近些年,随着西点烘焙行业的发展,私房烘焙凭借方便快捷、健康安全、成本低、风险小等优势备受烘焙创业者的青睐。因此,如何让自己的私房烘焙火爆起来占据市场也成为了所有私房烘焙工作者的必修功课。其实,要想私房烘焙火爆市场并不难,重要的是要做到以下几点。

一、店名、LOGO要简单

私房烘焙的店名要"接地气",即要简单精炼、不生僻、不拗口,哪怕就是个简单的英文字母,也要让人一下子能记住,能说出口。店辅LOGO要简单,选LOGO的时候切记不要太复杂,简单清晰,能代表烘焙的就可以。

二、产品定位要清晰

产品定位首先要结合自身特点,每个人擅长的烘焙不一样,在私房开业的时候,一定要把自己擅长的卖给顾客,让顾客品尝到你好的产品。其次要迎合市场需求。在市场上,总会有一样烘焙产品是销量特别好的,这时你也要把这个产品摆上货架,根据市场的变化,不断更新你的当季主打。后要保证品质。私房烘焙大的卖点就是人工和原材料健康。所以,一定不要因为单子增大而降低对质量的把控,始终做到一丝不苟,认真对待每一个顾客。只有品质的保证,才能终树立起自己的品牌。

三、线上宣传渠道要全面

私房烘焙的消费者很大部分来自线上,因此要尽可能地拓宽自己的线上宣传渠道。比如微信朋友圈,大部分是认识的人,别人相信你,觉得吃着放心,就会买你的单;微店,开店简单,能基于地理位置让附近人看到;微信公众号,现在申请公众号还没有门槛,有了公众号,你就可以分享烘焙心得,甚至开展一些优惠活动;微博,别忘了红极一时的微博也是你获取流量以及用户的一定渠道;淘宝,面向群体多,方便打造个性店铺,美食类APP,如厨房、豆果、好豆、食色都是很不错的美食社交APP,上面达人、吃货不少,用好这类APP,对你的帮助也不小。