想要成为高薪就业、开店创业的西点,去哪里学习好呢?当学徒还是去西点学校学?着实是令人头疼的问题。针对此情况,我校特意对曾在门店工作后又选择专业学校系统学习的学生进行了回访,接下来看看他们是怎么说的?

"蛋糕店的师傅不会教你很多,他的技术对你会有所保留,而且教学徒新品易出错,导致浪费材料,所以做学徒很久也只会那几种简单款式。师傅教的也不细,有时候问师傅为什么用这种材料,也只是草草带过,不做细讲。但是学校不一样,学校的老师都很专业,上课的理论知识让我知道原材料的区别和作用,而且老师教得很细致,甚至会手把手教。能学2—3款产品,很实用!"——张同学

"门店的本职工作很忙,没有什么练习的时间;而且练习会耗材料,老板也不会给我们练习的机会。而在港焙西点学校,每节课都有90%以上的时间是实操练习的,老师还会在一旁实时指导,对出现的问题进行耐心讲解。"——李同学

"在门店跟着师傅学习还需要看眼色,必须做完店长安排的工作才可以跟着师傅学成品,在时间上完全是不够的,师傅也不可能说是会等着我,工作多了身心疲惫根本没有精神学习,终还是决定去港焙学校进行正规系统的学习了。"——刘同学

当然,社会上也有一直在蛋糕店做学徒,慢慢积累自己开店的励志故事,只是这其中的积累周期相当漫长,而且还要遇到肯教你并且教得好的师傅、愿意让你免费练习的大方老板。但更多的是处于尴尬困境局面的学徒,师傅不肯教、技术没长进,至于自己开店更是奢望。