西点,已然成为当代人们休闲放松不可或缺的一部分,蛋糕、面包、甜品、饮品等等这些都隶属于西点范围,生活中的生日庆祝、周年纪念、健康早餐、愉悦心情等等更是离不开西点的身影。

西点在*原本是舶来品,但在现代社会,蛋糕、面包等烘焙美食在人们的饮食生活中越来越重要,甚至有赶超传统中式食物的势头。很多人想知道学习做蛋糕难吗?毕竟蛋糕不仅要烘烤,还要通过裱花装饰等手法让它变得外表精致漂亮。其实通过专业学校的培训,掌握技术要领,做蛋糕并不难。

说到做蛋糕,大家脑海里会浮现这样的画面:蛋糕师系着白围裙,戴着高高的厨师帽,熟练地转动托盘,在干净整洁的工作间做出一个精美的蛋糕。做蛋糕是一件考验耐心的事情,不仅要做得美味诱人,还要做得美观精致。好的蛋糕师做出来的作品会让人眼前一亮,犹如一件件精美的艺术品,而港焙学校培养西点人才,就是以这样的标准认真对待每一位拥抱西点梦想的学员。

在港焙学习做蛋糕,基础的蛋糕制作老师也会传授很多的知识、手法和技巧。从制作蛋糕胚的原料小麦粉来说,分高筋面粉和低筋面粉,不同面粉的蛋白质含量不同,做不同种类的蛋糕要使用的面粉种类就不同。鸡蛋也分为常温和冷藏两种用法,制作重油蛋糕和戚风蛋糕时打鸡蛋的力度是完全不同的,制作不同的蛋糕面包,蛋黄和蛋清将会分开使用等等诸如此类的西点技术,虽然材料的使用听起来有点复杂,但是当你在老师的指导下亲手做出蛋糕、慢慢成形,这种高颜值的产品带来的喜悦,是其他东西所不能比拟的。

所以,想要了解西点行业的你,如果对蛋糕师这个职业感兴趣,如果你也想制作出各式各样精致美味的西点,港焙学校作为烘焙西点培训领域深耕17年的教育品牌,十分欢迎你的到来!