美食是不分国界的,从国人喜爱蛋糕西点的程度就可以看出,而据资料显示,近些年人们在西点方面的消费也是大幅度上升的,在繁华商业街,人流涌动的商场更是随处可见精致美观的西点店。

早些时期,随着交通的发展,世界的往来交流更方便频繁,人开始对国外的饮食产生的浓厚的兴趣,也有越来越多的人喜欢西方的一些食物。蛋糕西点就是其中之一,特别是对爱吃甜食的人来说,蛋糕西点成为他们生活中必不可少的一部分。因此,蛋糕西点培训逐渐走俏,西点师成为一个时尚的职业。

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕西点起源于西方,后来慢慢传入我国,但是当时只有少数上层阶级的人士才有机会吃到西点,平民百姓根本不知道蛋糕,更没有机会吃到。而后随着时代的快速发展,经济增长,与外国的往来逐渐频繁,国外的一些生活习惯也慢慢影响了国人,一些食物的制作方法也慢慢的传入。蛋糕西点成本降低,这些曾经被列为食品的食物走进了千家万户,成为平民食品。很多的人靠着蛋糕西点制作这一技术发家致富。如今,大街小巷随处都可以看到西点屋、蛋糕房,小的十几平方的小门面,大的*连锁,更多人已经将西点作为一项事业在做。

蛋糕西点培训也已经成为西点学校中一门不可或缺的专业,港焙西点学校作为一所专业的西点培训学校,顺应社会的变化发展,开设,聘用社会上拥有丰富蛋糕西点工作经验的西点师传授西点工艺学、西点原料知识、西点工艺美学、烘焙工艺、西式面点、西点营养与卫生、西点房管理、西点机械设备的使用与维护、西饼屋的选址、经营和管理,以培养西点专业技术复合型人才为目标,学员毕业后能从事星级宾馆西饼房,大型连锁超市西饼屋的西点制作工作,同时也具备较高的创业能力。