蛋糕店请使用这些秘决!如果您想要让自己家的蛋糕各路顾客,那么你需要这样一款韩式裱花。无论您是即将开蛋糕店的创业家,还是已经开蛋糕店的老板,能看到这篇文章都很幸运。因为它能告诉您蛋糕店生意火爆的秘诀。

‘虽然只是简单的造型,但却有着360度无死角的美。带着一点素雅,又带着一丝高贵大气。这就是韩裱蛋糕的魅力。相信将它任意放在某一家蛋糕店都会是大众宠爱的那一款。

很多时候一些新入门的小伙伴们经常为买什么样的花嘴而发愁,今天港焙西点培训班给大家介绍一下韩式裱花中的常用花嘴:叶子花嘴。红花还得绿叶配,裱花中,叶子花嘴是必备的,个别小多肉也是使用叶子花嘴的。

352号常用。104号玫瑰花嘴。104号玫瑰花嘴是裱花中使用频率高,裱花必备。玫瑰,五瓣花等都是用此花嘴。同形状的花嘴中,104号是大的,264号是小的。菊花花嘴,这个形状的花嘴一般用来裱大丽花或菊花,其中81号常用。一字性平口花嘴,此花嘴常用来裱蝴蝶结。可以根据自己的需要购买型号。一字形半锯齿花嘴。此花嘴常用来做编藤样的装饰。

韩式裱花中常用工具

裱花钉:裱花钉分大,中,小号,建议新手买图中带有刻度的裱花钉,方便裱花是注意到花瓣角度和大小。

裱花剪:裱花剪是裱花必备工具之一,把花移到蛋糕上使用。

花嘴转化器:当不同形状的花嘴要用到同一颜色的奶油霜时,这时花嘴转化器就发挥了大作用。

裱花中还需用到裱花袋和裱花纸,这没有什么特殊注意的地方,普通裱花袋就行,至于裱花纸,小伙伴们可以买已经剪裁好的裱花纸,也可以把硅油纸来剪裁成自己需要的大小就行。