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学习南京美味油炸,我想在南京开个油炸鸡腿,里脊,鸡柳什么的?什么都不懂谁能告诉我哪里有培训的?

日期:2022-06-28 12:28:23     浏览:413    来源:南京食为先
核心提示:零食培训哪个好?零食培训哪里好?专注培训,多年经验,实践教学,核心配方,详细了解南京美味油炸技术 1.代朋友问:南京臭豆腐哪里正宗?油炸内种哈!湖南路的唐氏臭豆腐,或者夫子庙的臭豆腐。但最好吃的是高淳的臭

零食培训哪个好?零食培训哪里好?专注培训,多年经验,实践教学,核心配方,详细了解南京美味油炸技术

1.代朋友问:南京臭豆腐哪里正宗?油炸内种哈!

湖南路的唐氏臭豆腐,或者夫子庙的臭豆腐。但*吃的是高淳的臭豆腐,也就是很远

2.我想在南京开个炸鸡腿,里脊,鸡柳什么的?谁能告诉我哪里有训练?

西式炸鸡腿 [原料/调料] 材料:大鸡腿 5只(约2斤) 蛋黶 2个 炸粉材料:太白粉 2杯 黫粉 1杯 白胡椒粉 2小匙 盐 2小匙 泡打粉 1/2小匙 蛋黶 2个 盐 1小匙 酱油 1大匙 糖 1小匙 白胡椒粉 少詓 太白粉 2大匙 [生产过程] (1)将鸡腿放置2小时。鸡腿轻轻包裹一层炸粉,然后包裹一层蛋液,然后包裹一层炸粉。注意粉末包裹的顺序,这样炸鸡的形状就会很热。(3杯油烧至7分钟,鸡腿一个接一个地放入油炸油中,用小火油炸,翻转约5~8分钟,锅前15秒。(油炸的脆度可以根据个人喜好进行调整,但一定要油炸,用胡椒盐吃) 炸鸡腿 [原料/调料] 鸡腿2,鸡蛋2。花生油500克(实用油80克),盐10克,味精10克,绍酒5克,干生粉适量,面包渣50克。[生产工艺] 鸡腿用刀去骨,然后用刀背松开鸡肉,加入盐、味精和绍酒腌制30分钟。2.将鸡蛋打碎,加入清水和生粉,混合成糊状,将腌制好的鸡腿挂上糊状,粘上面包渣备用。3.将油放入锅中。当油温为100度时,将鸡腿煎至外酥内嫩,铲至盘中。香酱炸鸡腿 用料: 鸡下腿5只(约500克重),干葱2粒,姜汁1汤匙,虾酱1汤匙。糖半茶匙,酒1汤匙,生粉半汤匙配腌料。 ①鸡腿洗净,擦干水分,稍微切开。②将干葱洗净,剁茸,与姜汁、虾酱、腌料混合均匀。③将以上材料与鸡腿混合,腌制1小时。④将油烧至热,放入鸡腿炒至微黄,转中火炒至熟(约10-15分钟),捞出,过滤掉油,即可食用。 主料 笋鸡腿1对。鸡蛋2个。调料 植物油500克,(实用油50克),料酒30克,盐5克,湿淀粉量,味精5克葱、姜各15克,椒盐10克。作法 (1) 将生鸡腿切开,骨成柄,用刀尖切断肌腱,穿入料酒味精、盐和切片葱姜汁中,入味约1~2小时。 将浸泡过的鸡腿抖掉葱和姜,蘸上蛋清和湿淀粉做成的浓糊,用旺火炒15分钟左右的热油,然后取出,蘸上胡椒盐。 色泽金黄艳丽,鸡肉焦嫩适口。炸鸡腿制作方法 [原料/调料] 材料:大鸡腿 5只(约2斤) 蛋黄 2个 炸粉材料:太白粉 2杯 面粉 1杯 白胡椒粉 2小匙 盐 2小匙 泡打粉 1/2小匙 蛋黄 2个 盐 1小匙 酱油 1大匙 糖 1小匙 白胡椒粉 少许 太白粉 2大匙 [生产过程] (1)将鸡腿腌制,放置2小时。(2)将炸粉混合,鸡腿轻轻包裹一层炸粉,然后包裹一层蛋液,然后包裹一层炸粉。注意粉末包装的顺序,这样炸鸡的形状就会饱满而脆。(3)6杯热油烧至7分钟,将鸡腿一个接一个地放入油中,用小火油炸,翻转约5~8分钟,锅前15秒。(油炸的脆度可以根据个人喜好进行调整,但必须油炸,用热胡椒盐食用) 肯德基(KFC)炸鸡腿翅练习 制作肯德基酥脆炸鸡的方法 1)腌制过程: 1)原料完全解冻,完全沥干备用。2)部分油炸原料需要换刀,在表皮上轻轻画几刀。(如鸡大腿、翅膀中等) 3)放入预先准备好的腌料中(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌制约2-3小时。腌料是美味品牌的辣炸鸡粉(其他品牌也可以)。2)包装过程:(面粉:生粉:辣炸鸡粉=2:1:1) 1)包裹粉末前,确保原料表面完全湿润,但必须沥干,否则包裹粉末不易均匀。2)将原料埋入混合粉末中,十指捏紧原料两端,朝同一方向滚动揉搓5次以上(粉末较多)。3)将其浸泡在清水中约2秒,使翅膀上的粉末湿润,即包裹原料的干粉变成糊状(浸泡时禁止翻转,防止水冲走面糊,如果被冲走,可再包裹粉末) 4)提起沥干水分,然后放入干粉中,重复上述包裹粉的揉捏方法5-10次以上。鳞片可以完全均匀地挂在表皮上,停止揉捏。4)包裹粉末的原料应立即油炸,否则会影响鳞片的产生。油炸温度控制在165度以内,油炸5-6分钟,油炸至浅金黄色。用牙签刺最厚的地方,看看是否有血。美味辛辣的炸鸡翅 材料: 鲜鸡翅、红干辣椒剪段、辣椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。 1.鸡翅洗净,用刀在表面切几块,放料酒、盐、葱、姜片腌制30分钟。取出葱和姜片,然后加入蛋青,撒上面包粉。2.在锅里加热,放更多的油,基本上可以淹没鸡翅。当油燃烧到非常热(你可以看到烟)时,加入鸡翅油炸。当鸡翅表面金黄时,取出鸡翅备用。3.在锅里留一点油,加热,加入干辣椒、胡椒、洋葱、大蒜片,爆发香味,立即加入鸡翅,快速油炸,出锅。 做炸鸡翅时,先开中火,把鸡翅放进去炸,看表面变色,打开小火盖上锅盖,炖2-3分钟左右,然后打开锅盖,用大火煎,这样会立即上色,皮肤会很脆。一旦上色,立即取出沥油。如果动作缓慢,鸡肉会失去水分,变得干燥。 朦 炸 鸡 腿 制作方法 功能: 生津健脾,补充维生素,帮助视力 材料: 鸡腿2,柠檬1,炸鸡粉1包 调味料: 糖少许 做 法: 1.先把柠檬切成薄片,用少许糖和1茶匙水混合备用。2.取出鸡腿中间的骨头,只留下肉。把炸鸡粉放在盘子里。炸之前,把鸡腿两边都盖上。3.将半锅炸油放入锅中,烧至7分钟热。放入沾有炸鸡粉的鸡腿,用中火炸至透明。4.将炸鸡腿切成块,铺在盘子里,倒入柠檬甜水。注意:鸡腿去骨是为了容易炸。

机构地址、开学时间和具体课程详细了解代表朋友问:南京臭豆腐哪里正宗?油炸内种哈!,我想在南京开一条炸鸡腿、里脊、鸡柳等等?谁能告诉我哪里有培训?

学员评价ASK list

  • 赵**评价:打算学面包课程,年前就开始考察了,因为疫情耽误了,后来百度搜到了家附近的食为先,于是来探店,提前微信沟通,简单说了诉求,约了面包老师面聊,一开始我以为会是一个中年大叔,结果是个小哥哥,很详细的给我说了课程的内容,很喜欢!
    手机号码: 186****8758   评价时间: 2024-12-26
  • 杨**评价:孩子们很喜欢面包,在外面买,我不放心,从网上看到南京食为先培训学校可以4天就能学会做面包,于是就报了名,现在我的技术已经很好了,孩子们想吃的时候,我就做给他们,很健康哦。
    手机号码: 134****3419   评价时间: 2024-12-26
  • 先**评价:请叫我巧克力大神!开玩笑啦!食为先的老师真好,3天就能把所有的手工巧克力制作技能全部教给我,而且蓝馨的环境也很棒,学的很舒心,我的手工巧克力卖得可棒啦!
    手机号码: 139****5336   评价时间: 2024-12-26
  • 高**评价:看着别人能做出来美观的韩式裱花作品我也很想学,正好南京食为先有相关课程我就来了。老师讲的挺不错的,主要是课上很多实战教学,就很有效果。
    手机号码: 136****4246   评价时间: 2024-12-26
  • 翟**评价:这个食为先就在我们家附近,还不错,预约去了体验一把,做了曲奇饼干,真的还不错,在一个写字楼里,里面是个培训班,里面有很多学生在学习,环境看着就温馨,食材用的也不错,准备考察考察来学一下,也可以自己动手体验。很棒的!
    手机号码: 135****5338   评价时间: 2024-12-26
  • 女**评价:在南京食为先培训学下学习了13天,13天的特训,专业的西点师手把手教我制作西点,一节课下来,我能学到十多种的制作方法,而且老师还告诉我后期创业需要的准备,真的很厉害!
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  • 黄**评价:老婆特别喜欢吃法式西点,出去买太贵了而且还不是很健康,在南京食为先培训学校学习了7天法式西点制作课程,现在我已经出师啦,家里来客人都点名要我做蛋糕呢,骄傲
    手机号码: 156****3278   评价时间: 2024-12-26
  • 王**评价:食为先的老师们非常有耐心,也很认真教我们,住宿环境好!主要很干净,上课也很有的气氛!做的不好老师都很及时的指正。选他家没错了!主要就是靠谱,负责!非常开心!
    手机号码: 151****1202   评价时间: 2024-12-26
  • 黄**评价:感谢南京食为先培训学校的老师们教会我如何制作咖啡奶茶,在蓝馨我的学习效率很高,老师们教的很仔细,现在,我已经找到一份满意的工作,登记类一些经验,我就开店!
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