川味面,一种起源于四川地区,口味香辣刺激的地方面食。主要分为汤面和拌面两种,鲜香爽辣让味觉得到一次独特的体验。由于味道的独特,让品尝过的人都留恋所以一直流传到*各地成为川菜中一道经典的主食。

四川川味面食技术做法哪里好?在很多人看来,吃面条是会发胖的,减肥的时候都会把面条列为禁吃食物之一,但是事实证明,吃面条并不会长胖。面条含热量低,面条在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后变成400克。面条有抑制食欲的特点,因为面条在胃中的消化比较慢,使人长时间有饱胀感,不易饥饿。面条能够分解脂肪,因为面条不含脂肪,可使胰岛素保持在正常、稳定的水平,进而保持血糖的长期稳。定 

面食技术培训内容:

1、原材料的选购与加工方法。

2、碗底红油的制作方法。

3、秘制酱油的制作

4、高汤的熬制方法

5、煮面的技巧以及碗底各类面食的调制方法。

6、各种味型面臊子的配料与炒制方法。

7、开店的建议和指导

8、免费服务及终身技术升级

培训品种:红汤面:红烧牛肉面,酸辣鸡杂面,红烧肥肠面,红烧排骨面,藤椒面,红汤抄手,红汤杂酱面干拌面:担担面,燃面,素椒杂酱面,豌杂面,姜鸭面,蒜香面,清汤面:酸菜肉丝面,香菇炖鸡面,金 牌煎蛋面,清汤抄手。

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