凉菜是市面上随处可以见到的一种调剂菜品,大餐厅、小餐馆以及牛羊肉泡馍馆、面馆等地方都可以在收银台的地方看到,配合着主食一起食用,清爽可口,营养搭配,深受欢迎。很多店面都在卖主食的同时增加了凉菜搭配来卖,生意非常好,这也是增加店面收益的一种稳赚不赔的方式。但所有小吃想要赢得客户的欢迎,归根结底还是要菜品的味道好,不好吃也是白搭。

四川凉拌菜技术做法哪里好?凉拌菜按菜的原料又可分为生拌、熟拌两种,主要都是通过刀工、调味而成。主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然两种做法,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。四川凉菜是用上好的辣椒粉,经过数小时与特制香料的慢火精心熬制,色泽亮丽,素菜、荤菜搭配搅拌,配上花生,人人爱吃,吃起来美味,店店都火爆,喜欢吃,又想开一家四川凉菜店,不会做,没有经验。

凉菜技术培训内容:

1、教学员亲手学习制作凉拌菜红油。

  2、教学员亲手学习制作凉拌菜拌酱。

3、教学员亲手学习制作凉拌菜蒜水。

4、教学员如何处理、切制各种素菜。

5、教学员亲手拌制各类素菜;

6、学习各类凉菜的调味、增香增色方法。

7、教学员凉拌菜各类食材、调味料和厨具设备的进货渠道。

包菜口味:凉菜所有类型:红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、芥末味、香油味、五香味等等

菜品项目:口水鸡、白砍鸡、椒香牛舌、钵钵鸡、夫妻肺片、拌鸡尖、红油心片、蒜泥白肉、拌鸭肠、拌鸡爪、五香牛肉、红油毛肚、红油蹄筋、椒麻腰片等

四川凉拌菜技术做法哪里好?凉菜一年四季都可以吃,当然夏季肯定是做火的,到了夏天,三五个朋友点几个凉菜,再来弄个海鲜,来点烧烤,喝着啤酒,岂不快哉!如果想要做个小生意、找个饭店上班亦或者自己在家做几个凉菜自己享受,可以到蜀妈餐饮小吃培训中心来考察学习

四川凉拌菜技术做法哪里好?蜀妈餐饮培训是西北地区规模较大的小吃培训机构,长年提供近两百种热门小吃培训,项目齐全。我们所有项目让学员亲手操作,一对一教学,传授核心配方 口味正宗 ,随到随学,学会为止,节假日不休。学习期间包吃住包所有材料,中途不收任何费用。后期免费技术升级和指导。让你创业无 忧!

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