肥肠粉不是简略的参加调料即可,而是选用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条,在煮的进程中鲜香亦浸入粉丝内,然后分别有精致的系列调辅料,如辣椒、酥黄豆、榨菜等,再加上浸煮的鲜蔬,一碗香气袭人,养分丰富的肥肠粉刚才制造成功。肥肠粉还分为辣味和白味,辣味麻辣爽口,白味清香宜人,也可在食用进程中,自行参加食醋,则是上好酸辣粉。 

手工肥肠粉技能哪里好?推荐蜀妈餐饮学校学习。肥肠粉一向受到重庆、四川及*人民的喜欢。肥肠粉是四川省成都市众多汉族传统名小吃中*有特色的种类之一,其麻辣鲜爽,色红味美,配上特征的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特征一餐。肥肠粉彻底具有"快餐"的特点。肥肠粉在市场上大受欢迎、持续火爆有着根本的原因,这是其它小吃所不能比拟的。成都餐饮美食训练人给你好手艺,咱们不存在任何性质的加盟特性,纯技能教学,教学进程中所使用的任何原材料都是市面上可以买到的。 

培训内容:

1、手工粉的制做及保管技术。

2、秘制红油制做及保管技术。

3、各种辅料的制做及保管技术。

4、肥肠秘制处理工艺。

5、肥肠的处理技巧:清洗、去污、汆水、浸泡;

6、四川肥肠秘制飘香红油的制作方法;

7、秘制高汤的熬制及保管技术。

8、冒节子制做技术。

包含品种:清汤、红汤

肥肠粉品种:清汤肥肠粉,红汤肥肠粉,冒节子肥肠粉,拌肺片,肺片汤,

肥肠粉特点:

肥肠粉是以红薯粉为主原料,纯手工做粉,爽滑,入味,口感好,肥肠粉独具麻、辣、鲜、香、爽口顺滑的口味远近闻名。 

手工肥肠粉技术培训学校哪里好?想要学习正宗的肥肠粉技术,一定要选择到专业的培训学校,在成都飘味缘餐饮培训学校备受学者们的青睐。同时,学校为了满足更多学员的不同需求,特开设了特色小吃培训专业与私人订制专业,满足学员创业学习不同的小吃培训品种。

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