今天港焙调酒师为给次去酒吧却不知如何点一杯鸡尾酒的小伙伴灌输一些关于点酒的小知识。

很多人次去酒吧,不知道该如何去点酒,很多人都会去说:"随便给我来一杯适合我的鸡尾酒"也有的人会说:"给我来一杯经典鸡尾酒"拜托,调酒师不是的,每个人都是不同的个体,都有着不同的思想以及风味、口感等喜好度,你不提供范围描述,调酒师怎么知道什么适合你?再说,经典鸡尾酒数不胜数,我怎么知道你想喝那杯?那么我们该如何去点一杯适合自己的鸡尾酒呢?

1、了解自己的风味喜好

首先,我们自己要清楚我们关于风味的喜好度。关于风味,首先我们要从酸甜度开始,例如:喜欢偏酸一点的还是偏甜一点的。找到自己喜好的酸甜度,再去寻找你想要的鸡尾酒类型,比如你是想喝水果风味的还是偏烈一点的。综合以上两个因素,我们就可以在看酒单的过程中,带着相应的问题去寻找。

2、学会看懂酒单

每个酒吧都有自己的酒单,每个酒吧的酒单也都是各具特色的,哪我们该如何去看懂酒单呢?首先我们要清楚一本酒单里包含了哪些内容,一般而言,每个酒吧的酒单都必须具备的有:酒名、定价、基酒、大概的风味描述等等,我们在清楚酒单后,再去根据我们对风味的喜好,再去缩小我们选择的范围,从这些范围内的酒水里,再去选择一个适合我们的酒水。当然,很多人都有选择困难症,那么这个时候我们就需要适度的询问。

3、适度的询问

沟通是解决问题的方式,我们在找到一个大概的酒水范围后,拿不定主意的时候,我们就可以去经行适度的询问,询问什么呢?比如:这两杯酒哪一杯更甜一些,或者是哪一杯更酸一些,从而去找到适合自己的风味。还可以询问,这杯鸡尾酒的大概风味是什么样子的,从而来找寻这杯酒是否适合自己。我们还可以询问什么呢?这两杯酒哪一个卖得更好一些呢?通过我们询问的这些内容,我们就可以去确定我们要的鸡尾酒了。

通过以上三点,我们一定可以去找到一杯适合自己的鸡尾酒。没有好酒与差酒,只有这杯酒是不是你想要的,是不是适合你之分,适合的才是好的。