川味卤菜,是在传统川卤王的秘 方上,参加数十种名贵中草药材,与现代工艺相结合而成;卤菜时香飘四溢、令人垂涎,现卤现卖,百米闻香而来,色泽金黄、口感别致、色鲜味浓的特征食物。川味卤菜种类非常丰富,鸡鸭鹅、脚猪蹄、牛肉羊肉,以及动物内脏等都可以用来卤。将这些食材放入精心调制的卤汤中加工而成的卤菜,色香味俱全,不分群体,老少咸宜,具有保健强身的效果,从古至今,都是老百姓*喜欢的食物。

     四川五香麻辣卤菜培训机构怎样选?卤菜以色香味形俱佳挑战市场,*大的长处在于冷热皆宜,它可以当作主菜,也可以作为佐酒好菜,并且不分时节。简直所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影,家庭、食堂、饭店、酒店无处不在的消费,中、晚餐、夜市大排挡无不遭到老百姓的欢迎。卤菜属于快速消费品,有出资小报答快,操作更简单,运营更简单的特点,因此很多生意人运用此菜,以小本发家短短的几年后就赚得盆满钵满。

训练流程:

1、训练卤料包卤料的知道、效果。

2、训练卤料包的组成、*配比量。

3、训练卤菜设备和用具的知道与运用修理。

4、训练猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等其他肉类卤菜质料的加工处理和腌制方法。

5、训练卤素菜系列原材料的处理方法。

6、训练卤菜高汤原材料的处理和制作方法。

7、训练卤汤的调制(调味、调色)和调料的运用。

8、训练卤肉类卤制过程中的注意事项(火候,时间)。

9、训练卤素菜类卤制过程中的注意事项(火候,时间

    四川五香麻辣卤菜培训机构怎样选?成都蜀妈卤菜,历史悠久,专业运营川卤食物,川卤训练,自己有了好的技能才会生存到今日。蜀妈卤菜致力于让学员学习到*好的卤菜技能,从而不受其他限制,自主创业,还可以自己做品牌,极大地满足了创业者在生意场上的灵活性。卤制蜀妈中餐的质料时,可根据质料的质地和食者对卤菜口感的要求,可耙则耙,可软则软,该脆则脆。

  四川五香麻辣卤菜机构怎样选?蜀妈餐饮训练中心是学习川卤技能的*好渠道,教学的技能师傅都是四川*食物技 师。从理论与实践相结合,蜀妈保证每位学员可以学到真正的技能本领,练就扎实的卤菜加工技能,做出正宗的特征口味;卤菜业不分时节均可加工出售,永不过时,其运营方式非常灵活,定点和流动运营都行,效益可观。出资小,无风险,一技在手,终身受益。只要学会了好的川卤技能,自己创业,才不会受制于人。

蜀妈饮培训-*餐饮培训总部--

限时活动:学一送一,无隐形费用,食材全包

*定点培训机构,*免 费咨询热线:18080086013,留下电话即可获取学习项目资料哦!