生活中,总有很多小孩以及女孩喜欢吃西点这种甜甜且口感软绵的糕点。她们除了喜欢吃之外,她们还喜欢自己做。不过这些西点由她们的手做出来的味道以及口感总是不如从外面买来的好。这是因为外面卖的西点都是由专门的西点师制作出来的。这些西点师接受过各种西点培训,也懂得很多西点制作的小技巧。那么有哪些技巧是在西点培训中必须要学会的呢?港焙给大家介绍其中的两点。

西点培训中有哪些是必须学习的技巧?两点必学西点技巧介绍

粉类的处理

所有的西点都是由各种粉类,如面粉、可可粉等制作出来的,所以在制作西点时,面粉的处理是很重要的。大家要是没有将面粉处理好,那么做出来的西点的口感也会有瑕疵。在西点培训中,老师们通常都会要求学员们在使用粉类制作西点前,都要让粉类过一下筛子,这样才会让粉类变得松散、不结块。

黄油的处理

在所有的西点制作中,人们基本都会用到黄油这种材料。所以大家在制作西点时对黄油的处理也是非常重要的,而对于如何正确处理黄油这个问题,西点培训中也会给大家具体解说,就比如我们在使用黄油前要先让黄油提前软化,因为过硬的黄油并不利于打发。

在西点培训中,大家可以学习到很多有关西点制作过程中需要注意的一些小细节,这些细节要是做好了,大家就一定可以做出美味松软的西点。

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