西点烘焙行业的发展趋势是毋庸置疑的,越来越多的人都想学习烘焙技术,有些人是看到了西点烘焙的市场前景,想要从事这个行业,做一名专业的烘焙师,有些人是业余爱好,想要自己制作更多西点烘焙美味,那想学烘焙技术去学校还是去实体店当学徒?去西点店当学徒:

很多学生觉得去西点培训学校花费太高,与其去西点培训学校不如自己去连锁西点店找西点师傅学习,学习之余还能赚点外快。作为一个初涉烘焙业的人看来好像是这样没错,但是西点店的主要目的是什么?是盈利。作为学徒,你需要为公司带来效益,你是去工作的。对于学徒,你的首要工作是打杂,帮师傅打下手。师傅需要"有时间""有心情"才能教授你一些知识与技术,并且工作也不会允许你有单独练习的时间和机会。渐渐地,你的学习兴趣与热情都会被繁重的杂务磨光,自己付出了时间与精力,得到的收效甚微。