盖饭是快餐的有一个变种形式,对于上班族、学生党来说,午餐和晚餐选择盖饭的几率是相当的高的。盖饭是家常小炒配上蒸白米,饭与菜的混合搭配,不仅营养丰富,口味也是相当不错的,现在很多人都想着开一个自己的小炒菜馆,炒几个家常菜做个小生意当自己的小老板。这时候其实盖饭也应该是你店面应该推出的产品,盖饭相对于小炒更加的方便快捷,符合现在人群消费短频快的规律。

对于很多上班族来说,有时候工作实在是太忙了,所以经常叫一些外卖快餐,盖浇饭也是其中受欢迎的一种。近年来,盖浇饭在国内各个快餐店非常流行,其中,鱼香茄子,鱼香肉丝,番茄鸡蛋更是吃货们的心头好。不少朋友想学做各种盖浇饭技术去开店。

快餐技术训练内容:

1、快餐小炒的的原料选购和前期处理。

2、小炒配料的收购及前期处理。

3、小炒菜的详细制造和火候掌握

4、一切项目师傅手把手教育,学员实操操练。

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