麻辣香锅特点:以麻辣为主,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味,其特色明显,口味独特,其他大众餐厅无法比拟;降低人工成本稳定餐品质量,操作简单, 消费群体独特,消费意识明显,不用和其他餐厅分享客源。麻辣香锅的材料非常广泛,基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅、干净卫生,制作上采用单锅单炒,一次使用,迎合现代人对健康的追求口味独特,食物保持纯朴与自然,讲究原形、原汁、原味,令人在享受美味的同时,还能有益于身心健康。

四川麻辣香锅技术培训班哪里专业?麻辣香锅发源于重庆缙云山,以"麻、辣、鲜、香、油"为特点,由川渝地方麻辣风味融合而来,是当地老百姓的家常做法。食材有莴笋、藕片等家常素菜,也有肉禽、海鲜等荤菜,事先炸制或者过水煮一道,厨师再用调味料把所有的食材放在大锅里一起炒制,成就了这"一锅香"。对于当时的消费者来说,麻辣香锅是个不折不扣的"新鲜玩意儿"。

麻辣香锅技术培训内容:

1、老师教学员认识材料的选用,及材料的保管。

2、学员学习香麻辣香锅底油制做技术。

3、老师教学员汤料的熬制技术。

4、学员学习底料炒制技术。

5、老师教学员材料 码味调味技术。

6、学员练习麻辣油的制作技术及保管。

7、理论指导开店

8、食材的切制以及配制 。

9、老师手把手教你怎么炒制麻辣香锅

麻辣香锅技术培训,学正宗技术,学技术哪里好?特色麻辣香锅培训,成都蜀妈麻辣香锅技术培训中心,给你好机会!麻辣香锅特别的烹制方法,那是餐饮界的一绝,将炒、烧、焖以及火锅的煲、烫、煮等烹饪技术融为一体。让菜品香中加香,味中有味,又免除了炒菜的繁杂,关键是味道比普通炒菜更加下饭佐酒,这样的美味人间难得几回有呀!选择到成都蜀妈参加麻辣香锅技术培训,就是选择多快好省的成功,哪怕是初学者也可短期学会!

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