小吃培训哪家好？小吃培训哪里好？专注培训，多年经验，实操教学，核心配方, 上百种技术详细了解南京学臭豆腐的地方

1.南京哪地方臭豆腐好吃???

推荐夫子庙咸亨酒店外卖处,很脆很香,比较臭,但确实很正宗,我自从吃过那个,以后其他家的我都不想吃了,具体地址是在夫子庙*的秦淮河桥上

2.南京臭豆腐吃着臭吗

臭豆腐是问着臭，吃着香，这是臭豆腐最明显的特点。臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢（H2S）的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。 在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”。臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实，臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为妙。南京臭豆腐分为两种，一种是瓦灰的豆腐干，一种是灰白的嫩豆腐。瓦灰的臭豆腐干子，在油里炸的时间需稍久一些，才能炸得透，随着诱人的臭味弥漫开来，豆腐干的表面就会起小泡泡，待色转变成灰黑色，就可以吃了。这样的臭豆腐干子一般切成小块，串在竹签上，炸熟后直接刷上摊主备下的调味酱，趁热食之，香脆可口，颇有嚼头。灰白的嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，就可以起锅，吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，吃起来外脆内酥软，味道香浓。

3.哪里有正宗的南京臭豆腐加盟的地方呢

咸亨淬卤臭豆腐 可以加盟!详细地址: 南京马台街步行街

4.在南京江宁什么地方能买到做臭豆腐的卤水

雨花台西善桥有，不过江宁的话在铁心桥也有，不过不大好找

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