济南培训烧烤鱼，这段时间看到很多广告都在说济南烧烤培训，刚刚还特意查了下学习烧烤那家比较正宗，烤肉类的配料制作，牛肉烧烤培训，烧烤店怎样做才能成功，怎样才能使门店效益大化，遇见烧烤淡季怎么办。

1.学习烧烤那家比较正宗

烧烤技术哪家好？主要也看在不同的烧烤中有哪些地方是和别人家不一样的，有没有自己的特色和独特之处，选择很多大众烧烤都是千篇一律的，如果想要与众不同就要不断的创新和探索，烧烤主要的就是要食材新鲜，味道独特这样才能让顾客有二次消费的冲动。

2.烤肉类的配料制作

肉串适用于牛肉、羊肉、猪肉等。需要串起来烤。 香辛料粉:丁香1克、八角10克、肉桂5克、香叶8克、小茴香13克、小豆蔻2克、白芷3克、花椒6克、甘草4克、丹宁5克、砂仁5克、木香5克、小豆蔻4克、高良姜5克、白胡椒9克、陈皮5克、草果8克，研末备用。 腌制配方:肉1000克，卤粉10克，酱油10毫升-15毫升，味精3克，糖5克，盐6克，葱丝20克，葱花20克，淀粉50克。 做法:将肉切成大块，然后加入所有的调味料，腌制15分钟，然后穿上串肉扦，上菜前烤熟。

3.牛肉烧烤培训

牛肉是烧烤的必点之一，嫩牛肉被孜然辣椒面浸润入味，烤个两分钟是刚刚好，入口麻辣鲜香，圈圈妹一口气可以来几十串！生牛肉不知道什么时候也跻身烧烤届的行列中了，秘制酱汁腌制过的牛肉，蘸着芥末和醋一起吃，完全没有生肉的腥味，甚至吃起来非常滑嫩，一举拿下不少德阳人挑剔的胃。

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4.烧烤店怎样做才能成功

要想使的自己的烧烤店能够成功的开下去，就必须和别的店面要有差异化，所谓的差异化并不单单指味道，还应该打造爆款，形成自己的特色，让消费者对门店印象深刻；独有的搭配，把别人认为不该在烧烤店出现的东西搭配在烧烤店内，这样既有特色也能满足更多人的需求；打造服务环境的差异化，打造和别人不一样的风格，吸引更多的眼球。

5.怎样才能使门店效益大化

如何才能在相同投入的情况下，使得门店效益产生*化的效果。*的办法就是提高客单价，当然了提高客单价并不是单纯的物价上涨，而是要增加连带率，通过消费者的初始需求来深挖客户的相关需求，推销其他产品，以此提高客单价，通过高价带低价和搭配连带的方式提升客单价，实现效益*化。

6.遇见烧烤淡季怎么办

任何行业和任何品牌都有它的淡季和旺季之分，然而对于淡季我们要怎样去面对，我们必须要调整营销策略来提升淡季营业额。调整营销策略就要在冬季调整产品线，比如增添海鲜、时蔬火锅等其他一些适宜烧烤店场景的餐品，填补冬季场景的空白。

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