创业对于没有经验的年轻人而言肯定不是一件容易的事情,想要低风险的投资选择餐饮行业肯定是的选择了。一则投资可大可小,既可独立经营,也可联营、加盟;二则投资周期短、见效快,做上路了,短短几年时间,就能完成从单店到连锁的整个发展过程,做到资金的快速增值;三则门槛不高,进退自如。因此,做蛋糕也就成为众多创业者创业的更佳选择。如何成功开好蛋糕店,蛋糕店的开店要素是什么?

任何一个行当都是一门学问,常言说"隔行如隔山",蛋糕业并非想象中那么简单。众多"门外汉"涌向蛋糕业后,或许可以很快可以通过独特的食品和创意抓住消费者,但随后却很难继续扩大影响,走规模化发展道理。不仅慨叹,蛋糕业的水太深了。

创业难,守业更难,而把事业做大做强更是难上加难。创业者可以凭借独特的产品优势,在市场的夹缝中杀出一条血路,可是往往站稳脚跟还没几年,就被群起的效仿、竞争、假冒搅得焦头烂额,或者一脚踩进错误投资、盲目扩大的污泥中,再也难以脱身。

杭州港焙蛋糕培训学校通过对蛋糕业内几十家企业的跟踪和调查,为创业者解读蛋糕企业内在的经营规律,挖掘蛋糕业做大做强所需的营销技巧和经营手段,带读者亲身感悟这个行业的经营难度,探查任何可能出现的隐患以及有效的解决办法,从而使经营者跨越成长的危险,寻找做大之道。虽然本文以蛋糕业的经营案例为纲,但其中的诸多手法都可在其他行业中采用。只要经营者加入自己的创意,灵活加以运用,大的发展指日可待。

产品可以复制,技术可复制,但创意无法复制,创意是思想的火花,因经验的积累而迸发;创意是开创市场的倚天剑,用这把剑就可以开拓一片新的疆土,创造一个新的世界。

口味创新:敢为天下"鲜"

蛋糕业像一个魔力巨大的磁石,吸引着来自各行各业的人醉心其中。进入蛋糕行业的人形形色色,或者是因为生活所迫、无奈从几张桌子开始做起蛋糕;或者是有某项拿手的蛋糕,众人称赞之余开始筹划推向市场;亦或是阴差阳错,误打误撞进入这一领域。