早餐,每天清晨醒来必须吃的一顿,早餐大家都在吃什么呢?早餐大包子、烧卖、馒头、花卷、豆浆、豆花、麻球、油条、稀饭等,清淡又营养。早餐它是所有快餐中*便捷的食品,完全满足大众消费的心理。早点属于小投资、大回报的项目,包子历史悠长,独具特色!包子不断的发展,到今天,已发展到十类近百个品种,同时还相应地组成了不同档次的包子宴席,一道包、一道菜、一个故事,吃出艺术,吃出餐饮文化。不需就餐时间!不需地点限制!现做现卖!即买即食!让您开一家火一家!

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包子培训内容:

1、传授包子面粉的选择和识别。

2、传统老面的发酵、酵母的发酵、快速面团的发酵。

3、传授称面、和面的技术。

4、传授醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧。

5、老面醒发时间及程度掌握。

6、传授各种口味馅料的调味方法。

7、传授包馅的方法以及技巧。

8、传授蒸包子的注意事项和火候的掌握。

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