注册营养配餐师?营养配餐师和营养师谁高?营养配餐师的工资多少钱?

注册营养配餐师?

营养配餐师作为一个新型的职业,近几年的市场需求与日俱增。作为配餐师需要掌握各种膳食营养的调配知识、食品安全常识、不同人群的营养状况、营养食谱编制、成本核算、营养配餐工艺、软件等多方面的系统知识。可以说是营养师的细分领域,更加注重调配编制方案。

营养配餐师和营养师谁高?

营养师是2018年10月由*劳动和社会*部公布和确认的新职业,它与营养配餐员是两个不同的工种,但现在一些地方把两者混为一谈,甚至用营养配餐员工种偷换公共营养师工种,以配餐员考试冒充公共营养师的考试,教材用配餐员的教材加上一本营养学基础知识,就开始公共营养师的培训了,所以在参加培训前一定要分清楚。 

公共营养师的职业定义:从事营养指导、营养与食品安全知识传播,促进社会公众健康(健康食品)工作的专业人员。主要从事的工作内容包括:(1)进行人体营养状况评价、管理和指导;(2)进行膳食营养评价、管理和指导;(3)对食品及配方进行营养评价;(4)进行营养知识的咨询与宣教。 

营养配餐员的职业定义:根据用餐人员的不同特点和要求,运用营养学的基本知识配制适合不同人群合理营养要求的餐饮产品的人员。 

公共营养师从职业特点和工作范围上讲,比营养配餐员层次更高、范围更宽、专业性更强。营养配餐只是公共营养师必须掌握的一项基本技能,公共营养师学习的知识应涉及以下几个方面:基础营养、公共营养、临床营养、学校营养、社区营养、美容(美容食品)营养、运动(运动食品)营养、保健(保健食品)品营养、食品安全等。即将出台的职业标准要求硕士研究生才能报读,这一要求刚好与国际接轨.

营养配餐师的工资多少钱?

①根据用餐人员的不同需要和食物的营养成分编制食谱和菜谱;②配餐制作。

薪资:$2500-5500/月

营养配餐员的工作要点是要保证餐饮产品的营养更加合理、全面、均衡,要尽量做到因人设计,因需进食。要做好这项工作,需要全面的营养、烹饪、食品材料、食品化学、食品卫生学、中医滋补养生理论等专业知识,及饮食心理、饮食习俗等。

①精通食品及营养学的相关知识;②取得餐饮职业初级以上*证书;③连续从事餐饮相关职业工作3年以上。

营养配餐员是一个新的职业技术工种,服务对象是广大就餐者,目前国内从事此项职业的人几乎处于空白状态。因而,随着消费者的消费意识的成熟,此项职业的市场需求将会迅速增加。现有的星级宾馆、餐饮业从业厨师超过800万,如果以30名厨师构成一个提供膳食的网点,需要26万多名营养配餐员;*企事业单位、社会团体、大中*校、厂矿的食堂,有20万以上的需要量;现有的快餐公司,营养餐公司也有万人以上的需求。