麻辣烫是四川乐山一带特色的汉族小吃,流传至今已有几百年了,具有口感麻辣,味道鲜香的特点。锅中加好滚沸的老汤,然后,还可随意涂些各式调料,有麻有辣,吃起来又麻、又辣、又烫,且价格便宜,味道各异。每一个人都吃过麻辣烫,都对麻辣烫的味道赞不绝口,走在各地夜市的大街小巷,我们随处可见大大小小的麻辣烫串串香店子。特别是夜幕降临,那一家家麻辣烫、夜市摊点等人头攒动,热闹非凡。麻辣烫市场广阔适合学校、商尝超市、步行街、广尝居民区等人旺市经营。

麻辣烫技术培训在哪里学,学正宗技术,学技术哪里好?麻辣烫在年轻人中,麻辣烫成了一种时髦的小吃,而吃麻辣烫*火爆的季节也增加到春、秋、冬三季。当青菜、鱼肉、丸子、海鲜被细细地穿在了签子上,一股脑儿地往高温里推,算上真正的赴汤蹈火,美味与营养共融。

四川麻辣烫技术培训中心哪里好?麻辣烫底料,就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料,主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料(中医理论称之为药材)、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等。众所周知,麻辣烫好不好吃,底汤起着决定性作用,直接关系到麻辣烫的口感与风味。因此调出好喝的底汤首先就必须选用上好的原材料和调味料。

麻辣烫操作内容

1、讲述麻辣烫的发展史及础知识。

2、讲解香辛料的作用贾类、选料、配比及加工。

3、麻辣烫底料的配制及熬制方法。

4、麻辣烫禽肉类、蔬菜类材料的处理制作方法。

5、麻辣烫各种材料的烫制流程冀法。

6、麻辣烫的多种经营模式和方法。

7、设备器具采购途径和要求。

麻辣烫培训项目:串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠  串鸭胗、串鱼肠、串鱼泡、串鱼丸、串海带、串鱿鱼、串墨鱼、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐、串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片等

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