今天主要介绍一下,对于那些想要成为调酒师的人,所必须要知道并了解的那些事情。在鸡尾酒的发展中,历史上其实只存在了两百多年,初仅仅是单纯的将几种不同类型带有酒精成分的饮品混合在一起调制而成。而现代鸡尾酒已经不仅仅只是局限与此,更多原材料的参与,使出现的种类与配方各异,但这些却都是源于一代代调酒师精心调配而成的上佳之作。在色、香、味三种元素上,各负其责,完美的融合在一起。而随着时代的发展,各种造型或华丽、或圆润的杯子被创造出来,并有了用来盛放的专属酒品。在杭州调酒学校曾提到,现代的鸡尾酒大体上有着以下几方面的特点,首先在对鸡尾酒调制制度上的放宽,多方面的原料都能够用于鸡尾酒中,其至少有一种还有酒精类型的饮品,既能被定义为鸡尾酒。

   其次,鸡尾酒在调制的手法比之早期更是多了不止一种,之前讲过的两种比较常见的鸡尾酒调制手法,所使用的方法也可以根据不同原料所调制而成的整体形态而产生变化。比如说简单的混合法,与分层制作的方法,有很多款式的鸡尾酒,可以根据这两种不同的手法,将所要呈现出来的效果进行变化。而与此同时,还出现了花式调酒法,这种手法其中含有太多表演的性质在其中,相对的,它却对所调制而成的鸡尾酒在味道上的要求则较低。其三,在配方中很大一部分的鸡尾酒都是呈现较有刺激性酒精味道的饮品,能够使饮用者的精神极度的兴奋,使用得到能够缓解某些固定人群紧张的情绪,从而达到令肌肉放松的效果。其四,这种被调制而成的鸡尾酒,作为餐前餐后饮用的款式,能够起到开胃的效果,对那些挑食厌食的人来说,可以每天适当饮用一些。