课程亮点

1

1.包教包会,包吃包住,免学习材料费,免 费技术升级,免 费设计广告海报

2

2.中途不收取任何费用,不限制学习时间,学会为止。

适用对象

1

0基础,适合想学餐饮技术、开店创业的人群,期望从事餐饮行业的人群,以及美食爱好者

学习目标

学会为止,可以从事相关工作或自主创业

相信在四川的人大部分都吃过卤菜,也非常爱吃随着川味的流行,各行业的不景气,*各地乃至全球的人想要投资川味美食,而卤菜就是其中之一。在接待的学员中,陕西的和贵州的青海的,东北的,哈尔滨的来四川学的人是较多,而且后期跟踪效果也很好。所以这项技术是非常有价值的。

 四川五香麻辣卤菜技术做法哪里好?卤菜,想必大家对它都非常熟悉了,卤菜真正的技术不在于菜品上面,而在于卤水上面,学会了卤水制作方法及秘制配方,可以说你就已经掌握了2/3的技术了,卤水是制作卤菜的核心精髓所在。在市场上,卤菜也分为很多种类,比如黄卤、白卤、红卤等不同种类,如果你是想自己开一个卤菜店或者是一种流动式的卤菜车小摊都可以,那么你就必须拥有卤菜的制作技术,在成都,卤菜培训学校到底哪家好呢?

卤菜培训流程:

1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。

2、卤菜香料的鉴别以及选配。

3、卤菜配方及各种原料的标准用量。

4、糖色的炒制方法 。

5、卤汤调色、调味和火候的掌握。

6、卤水制作中的注意事项。

7、红卤、白卤、辣卤的制作方法。

8、原料初加工和处理方法。

卤菜培训种类:卤猪蹄,卤香嘴,卤猪耳,卤鸡爪,卤鸭心,卤鸭脖,卤鸭肝,卤鸭头,卤鸡翅,卤鸭,卤肥肠,卤鸡尖,卤兔头,卤蛋

四川麻辣卤菜技术培训班哪里专业?成都蜀妈卤菜培训技术经过多年的实践开店经验,潜心钻研、反复实验,以及市场考验,精心研制出:原汁原味的卤菜配方和工艺流程,在传统的加工过程中加入高科技飘香!成都蜀妈卤菜培训经数十种香料秘制而成。百米飘香,卤香十足,产品金黄诱人,尝过的人无不称奇,口感新奇、色鲜味浓的特色绿色食品,以色香味形俱佳挑战市场,满足广大美食客的需求。

四川麻辣卤菜技术培训班哪里专业?到成都蜀妈卤菜培训实践学习熟食技术,各种小吃技术,均可以先品尝后学习,熟食的学习和培训主要是掌握卤料的做法,卤制的方法是特别的,这也是各家味道不同的根本所在,想受到全民的一致喜爱味道就不能差,*各地熟食都较为普遍,多以卤菜、凉拌菜为主,简单易操作且味道美味,想学熟食好技术成都蜀妈卤菜培训可以满足你。

蜀妈饮培训-*餐饮培训总部--

限时活动:学一送一,无隐形费用,食材全包

*定点培训机构,*免 费咨询热线:18080086013,留下电话即可获取学习项目资料哦!