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岱山县哪里可以学做蛋糕-岱山县哪里有蛋糕培训学校-港焙蛋糕

日期:2020-08-28 16:14:14     浏览:229    来源:杭州港焙国际西点
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在法国,面包师是一个非常受人尊敬的职业。


法国总统将授予烘焙行业高管"蓝色蓝领"称号,代表烘焙行业的高水平。

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法国人常吃的面包是牛角包和羊角包,这种正宗的羊角包必须在70克的重量下保持坚硬,保持舒芙蕾完整无缺,面团保持紧密。


这是由于其严格的生产要求,从原材料的选择到产品的生产,到细节的严格。鸡蛋、牛奶、黄油等原料质量优良,必须严格调整到一定的尺度,误差不能达到一半,烘烤时间要精确到秒。


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只有足够的耐心才能等待完美的结果,没有耐心的人不能做一个好的面包房。也许我后悔有没了胃口。


相信许多烘焙爱好者,通常为了他们喜欢的产品,等到午夜之后,只为看到成功的时刻。


MUAS必须在冰箱里放置6个小时以上,才能拥有好的口感;甜饼面团不能立即切,切前先在冰箱冷藏一小时;冰淇淋冷冻一小时后,再搅拌一次,使其均匀细腻……因此,烘焙需要耐心,在这个过程中,生产者的意志得到了加强。


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不仅如此,制作面粉的方式、花在面粉上的时间、加水过多或不足、甜点的控制等等都是非常精细和苛刻的。


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因为在控制过程中,经过每一个细致的总结,越来越有可能控制原材料的组合和生产细节。当你生产一种产品时,你会考虑生产下一种产品的细节。


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烘焙不仅仅是一种爱好,它是一种生活态度,是一种仪式式的感觉。


也许我们一直做的就是三分钟热度,他抛弃了一份工作,他抛弃了一笔财富,他抛弃了一个情人,但在每个人的内心深处都有一些不能被遗忘的东西。


每一次失败,每一次失败,每一次不在位置,每一次气味都很难闻。


在这一努力中,烘焙爱好者们变得越来越勇敢,只为好的口味和感到自豪的时刻。


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