花甲米线:是近年来在小吃街‌‌上非常火爆的小吃项目,产品主要以新鲜的花甲和爽口的米线为主,花甲洗净后放入锡纸加入各式调味料上炭火烤制,熟透的花甲壳自然张开再加入米粉烫制,米粉充分吸收花甲汤汁的鲜辣味后入口鲜香四溢,爽滑劲道。如此让人垂涎欲滴的美食在各个城市都广受食客的欢迎。

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花甲米线培训口味:麻辣味、香辣味、酸辣味、酸汤味、泡椒味、原味味、蒜蓉味等。

培训内容:

1、锡纸花甲食材的认知与预处理。

2、花甲的选择以及减沙。

3、锡纸花甲味型的调配方法。

4、锡纸花甲锡纸花甲秘制汤料的制作。

5、秘制红油制作。

6、各种口味锡纸花甲汤底勾兑方法和调味技巧。

7、制作过程中的常见问题和处理技巧。

四川锡纸花甲米线技术培训班哪里专业?花甲米线不但在味道上受到人们的追捧,还在做法上要求进益求精,只有严格按照要求作出来的锡纸花甲粉味道才是正宗的。锡纸花甲粉在市面上主要流行的形式,为参加花甲米线技术培训开店。想要使自己的店铺长久的经营下去,很有必要去成都蜀妈花甲米线培训班掌握全 套技术。

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