烘焙是一门艺术,更是一门技术,接下来就跟着杭州港焙烘焙学校的老师一起来了解一下吧。

学做烘焙还是建议大家到专业的培训学校,毕竟老师都是专业出身,而且有教学经验,从理论上知识到实践操作每一步都稳扎稳打。

也有同学说,去烘焙店一样可以学到技术。这点我并不否认,如果你只是作为兴趣爱好,可以去烘焙店当学徒,只是学习周期会长很多。除了每天要做的重活杂活,师傅很少有时间能手把手教你做产品。包括学完以后的路的局限非常大,学校系统学习时间仅需3-4个月,而在烘焙店里可能需要两年或者更长时间才能学好了。

不同学校的培训内容会有所差异,所以培训的时长也会有所不同。具体多长时间能出师,要看你的学习目标了。如果你只是将烘焙作为兴趣爱好,想亲手做给亲朋好友品尝,那么两个星期就能学成。如果你的目标是自己开店创业,那么需要3个月的学习时间,大约要掌握一百多种制品才能将店铺运营起来。如果你的目标是作为的烘焙师,那么你需要更长时间去实操磨炼。