营养配餐师是一个正在兴起的新型职业,社会对其需求与日俱增。配餐师需要了解掌握各种营养素的功能、烹饪原料的营养知识、食品安全知识、烹饪过程营养的保护、各类人群的营养特点、营养食谱编制的要领、成本核算、营养配餐的制作方法、营养配餐软件等多方面的营养生知识。那么营养配餐专业就业前景是什么?营养配餐就业方向如何?

营养配餐专业就业前景是什么?

营养师日后肯定是一个市场越来越广,人群越来越多的行业。但是营养师里面分很多种,临床营养师,儿童营养师等等,现在的营养师要么为大企业、大公司做员工营养,要么就是私人营养师。不过随着时间的推移,人们对营养越来越重视,并且认可营养师这个行业,在加上个人的资历和经验,前景是非常好的。

营养配餐就业方向如何?

随着人们生活水平和营养需求的提高,营养配餐已不再是运动员的"专利",幼儿园、学校、福利院、机关食堂、饭店餐饮……到处都有营养配餐员的"用武之地",甚至寻常百姓的家。
"营养配餐员"职业标准的确定,是针对我国餐饮业而制定的行业准入工种,也就是说所有经营和非经营餐饮业,必须配备配餐员。*旅游总局目前规定在2008年奥运之前,所有参加接待奥运的单位,必须配有2~3名营养配餐员。可见营养配餐员的发展市场巨大,前景广阔。
根据近一段时间的市场调查及学员结构分析,目前绝非餐饮业单一需求营养配餐员,而有很多的非餐饮业也纷纷来电急需营养配餐员。营养配餐员就业方向包括:健身会所、美容院、家政公司、院校、幼儿园、厂矿机关单位、民航、铁路、医院、养老院、保健品公司、医药公司、快餐公司、餐馆、酒楼、各类食品、饮料公司等。营养配餐员*需求高达400万。