鱼火锅,又名火锅鱼,是川渝地区常见的家常菜之一,主要原料为鱼,火锅底料;有酸汤的,麻辣的,冷锅的,干锅的等口味。蜀妈鱼火锅以鲜活、美味为主!

鱼火锅在市场中非常受欢迎,无论是投资者还是消费者,都青睐它。因为鱼火锅是一个*度很高的创业好项目,鱼火锅创业,可以吸引大批消费者前来就餐,所以投资者会有非常好的生意,可以轻松收获滚滚财富。我想学鱼火锅,鱼火锅技术培训开店一定很能赚钱。哪里去学习好呢?蜀妈重庆鱼火锅培训,鱼火锅技术帮助无数学员实现了开店梦想.。

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蜀妈鱼火锅技术培训学习品种:

鱼火锅,冷锅鱼,热锅鱼,片片鱼,炝锅鱼,美蛙鱼头,酸菜鱼,水煮鱼,番茄鱼,豆花鱼,沸腾鱼,椒麻鱼,石锅鱼,木桶鱼,青椒鱼,来凤鱼。

重庆鱼火锅技术培训学习流程

1.讲解原材料的识别及选用

2.加工糍粑海椒,火锅豆瓣及香料

3.底料的炒制

4.炼油

5.菜品加工及保存,荤菜菜品制作麻味以及部分素菜的退盐、泡水处理

6.鱼肉的腌制技术及前期处理

7.高汤的制作

8.锅底的调制和蘸碟的调制

9.各种菜品的切法以及穿串方法

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