杭州临安区西点师的发展如何，千里之行始于足下，行走千里需要强健的体魄，闯荡社会需要丰富的经验，特别是杭州西点培训，如何才能熟练融会贯通，首先要了解文中这些西点市场前景，学西点有哪些好处，学习西点的几点建议，私房烘焙如何运营，做的蛋糕为何爱塌陷，蛋糕裱花难不难，开一个工作室的预算。

有人担心西点师的薪水，现今西点师已经成为了高薪一族，收入堪比企业白领，高薪但不代表忙碌，工作具有独特的艺术性与创造性，西点师更像是一名艺术家。 我国烘焙行业的增长速度非常快，预计将在2020年成为球第二在烘焙市场，有调查显示：在我国平均有15万人才有一家烘焙店，日本平均7000人一家；香港人平均1.47万人一家；台湾平均1.36万人一家~~这些数据足够说明我国的西点市场潜力巨大。

任何一个就业前景好的行业，都会吸引更多的人去投入，从事西点的工作环境跟中式厨师完全不同，所处的是无油烟的工作环境。零基础的学员需要从学徒开始，如果想要快速提升的话，可以选择花钱学习，短期集中培训后可以快速上手，工资也会跟着上幅。优秀的西点师都不是一簇而就的，将来学成有两条路可走，一是就业，一是创业。如果您想创业，自己开一家西点小店，所需要投入的资金成本不算很高，并且可以打造成你想要的私房烘焙或者工作室的模式，轻轻松松拥有一份自己的小事业。

*：需要专业老师指导。拥有更多实战经验的西点老师，从事行业时间长，对于西点作品有自己独特的看法，这样的老师才能够传授给学员更多的经验与技巧。第二：循序渐进地学习。课程开始以初级基础展开，渐渐深入到应用课程，初学者则更容易入门。

2020年突然的一声疫情，我国许多行业都受到严重打击，但西点烘焙行业却迎头而上，稳步增长。据财经频道报道称，"烘焙市场正呈现高频化现象，预计在整个2020年销售收入达到5500亿元，未来5年后预计年复合增长率达45%“那么如何运营私房烘焙呢，少不了需要一些技巧，小编总结了几个方面供大家参考：*，做好品质。不同于大型连锁品牌，私房更多是依靠熟客带新客，食品的品质好，别人才愿意为你打广告，吸引新的客流。第二，名字与品牌名称要选好。人对于一个产品的*印象是非常重要的，一个好的品牌名称加上有艺术性的logo，你就成功了60%。如果你没有这方面的经验，可以花点钱让广告公司给你专门设计一个，要简洁大方。第三，做好服务。这点是所有服务行业人员必备的素质。第四，跟上*的热点。平时需要关注市场，结合市场流行特色，做出自己的风格。第五，积累圈子。我们最熟悉的是微信朋友圈了，建立自己的微信群，把自己的粉丝积累起来，形成辐射圈，群中有人引导，也能激发其他人的购买欲望。

许多小白刚开始学做蛋糕都会遇到一个问题，那就是做出来的蛋糕容易塌陷，究竟是什么原因呢？如果按照传统制作的方法，*加面粉，因为有蛋糕油的存在，*加入的面粉没有进行充分搅拌，里面存在的空气太多，烧烤的时候就会出现塌陷情况。这种情况也好解决，在搅拌的时候再加入适量的水或者油就可以了。

西点学习项目中裱花可能是许多新手的痛点。许多新手都哭诉裱花太难了！其实这是一段过程，普通的裱花不难，已经有固定的规律与技巧可循，最难的是基本功掌握后，你需要创新，创新是需要有丰富的想象力和细致的手法来打造的。

许多学了西点的同学都梦想开一个属于自己的工作室，那么需要投入多少钱呢？这个问题没有准确的答案，就像你在外面买东西，平价的几十块就到手了，品牌店过千上万都有可能。所以准备开店前，自己可以估算下能拿出多少钱来投入。下面我们可以列举一些西点烘焙必购的设备：1.烤箱，准商用的价格约在3000元左右。国产的要便宜点，在2600元左右。2.冰箱，需要稍微大一点的，要装得下材料与成品。大物件可能就这两样，小配件工具数不胜数。像电动/手动打蛋器、戚风模具、巧克力模具、各种刀具等3.工具买完，就要开始准备食材了，以一个简单的工作室来算，准备阶段2万块的起步是必须要有的。如果你打算请人，那么预算也要相应增加。

看完小编的西点市场前景，学西点有哪些好处，学习西点的几点建议，私房烘焙如何运营，做的蛋糕为何爱塌陷，蛋糕裱花难不难，开一个工作室的预算不知道有没有将你从迷雾中带出来呢？如果没有的话就多看几遍吧！小编或许会带着你走弯路但是绝不会带你们走绝路。