羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒‌‌面、盐、等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在*各地均有各具特色的地方名吃。羊肉汤是冬天必吃的美食,其汤鲜,唯美,香气宜人,是上等的补气养生的汤类美食。其名目繁多,品种各异,肥的油泛脂溢,瘦的白中透红。天花汤健脑明目,适合老年人和神经衰弱者食用;口条汤壮身补血,宜病愈大补;肚丝汤可细嚼慢饮,眼窝汤肉烂如泥,奶渣汤沙苏带甜,还有马蜂窝汤、三孔桥汤、腰花汤、肺叶汤、肥瘦汤等多种,各具风味。在以前八十年代,即被收入*名菜谱。

羊肉汤做法要点:

⒈熬汤时候,一定要保持滚沸状态,否则‌‌熬出的肉汤清淡不乳白。

⒉熬制时候,要加入适的羊板油,并且熬烂熬化,汤汁会更加香浓一。

成都学习羊肉汤技术培训哪里靠谱?为什么选择餐饮小吃创业:"民以食为天,食以味为先",小吃一直以来是小本创业者选择的热点投资方向,*地域广阔,各地小吃种类繁多,步行街、娱乐场所、夜市、车站码头,既可固定开店,又可流动经营,四季经营,没有淡季,只有旺季,投资少,利润高,*低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想,是小本创业投资者真诚的投资伙伴。 单县羊肉汤经过几千年的改进,制作工艺越来越完善。其正式挂牌面向市场已有近百年的历史。单县羊肉汤呈白色乳状,鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻,独具特色。

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羊肉汤技术培训流程内容:

1、原材料的识别及选择

2、羊肉羊杂的初加工技术

3、羊汤配料的前期处理

4、羊肉羊杂的精加工技术

5、羊肉羊杂的切法技巧

6、配菜的切法技巧

7、羊汤的香料搭配

8、羊汤的锅底制作

9、蘸碟制作技术

10、配套产品的制作技术

11、选址、定位、装修辅助

12、采购、摆放、定价辅助

成都学习羊肉汤技术培训哪里靠谱?羊肉汤的做法主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤,蜀妈羊肉汤技术培训中心,传授全 套核心技术,学费包材料费在内,中途也不会再收学费外的任何费用;确保每一位学员每天亲手操作,确保一对一教学,手把手教学。学习时间不限,确保学员学会为止。

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