罐罐米线是一种源自云南的小吃,这种小吃是用一个陶瓷罐罐煨制的米线。罐子中装上米线、汤、放到火上加热 ,在要熟之际放如辣椒、精盐、蔬菜、肉等调料,道浓重,属麻辣一族的经典美食。罐罐米线由于售价亲民,价格便宜,深受各个阶层人士的喜爱。

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罐罐米线技术培训内容:

1. 米线的基本知识,米线的选择与存储方法。

2. 鸡肉鲜汤的熬制,红油制作。

3. 鸡块米线、牛肉米线、三鲜米线、老鸡山菌米线等十几个品种的制作流程

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