2023年惠州排名现卤现捞培训机构排名名单出炉，最近一段时间很多人都在讨论深圳卤味培训班，我也查了下现捞卤菜利润有多大，卤味这个行业的性价比，卤菜都有哪些菜品，卤菜一般都卤些什么，哪里有卤味培训班，学卤菜现在哪里学的比较好，为什么现在很多人创业会选择卤菜，想开卤菜店去哪里培训，学习卤菜需要多久。

1.现捞卤菜利润有多大

通过我们这边培训出来的小伙伴创业的结果显示，卤菜这个行业的利润真的是非常大，不过也要看产品多，如果食材比较贵一点的，获利基本在30%左右，但是一些小的，价格一般的，获利基本是对半，所以这个行业特别适合投资成本预算低的伙伴，也是能创业当老板的。

2.卤味这个行业的性价比

目前在小吃行业中来说，卤味的价格低，基本上卤味在各地的价格，价格普遍都是在20-25元左右一斤，这个价格对于我们普通的工薪阶层都是能接受的，而且非常受欢迎，对于家庭主妇来说，真的太友善了，有的时候亲朋好友多了买几个凉菜卤菜，就可以喝点小酒了。而要是那些熟的牛羊肉的话，价格就不那么美丽了。很多地方的价格普遍在30-40一斤，如果是术士价格就更贵了，可能翻一倍。所以这个行业对于创业的人来说性价比还是很不错的。

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3.卤菜都有哪些菜品

卤菜的品类是非常多的，一个个品种数起来那真的是很多。从一个个项目中划分出来的话可以分为9大类，分别是：红卤系列，五香味的为首、白卤系列、烟熏系列、香辣系列、黑鸭系列、凉拌菜系列、牛肉系列、泡椒系列和虎皮系列，这九种菜品在卤菜中都是非常受欢迎的。

4.卤菜一般都卤些什么

说实话，卤菜真的没有要求哪个不能卤的，万物皆可卤，能做卤菜的菜品真的是在太多了：土豆、莲藕毛豆海带花生豆皮萝卜等。素卤比肉卤更简单一些，卤素菜的做法也简单，只要你掌握好卤水的配方，把配方弄好了，就可以轻松卤出美味卤菜！

5.哪里有卤味培训班

卤味的话，可以到专业培训机构进行系统学习，因为店内许多商品比例不精确，根据估算，即使你已经学习了，你可能不会有很少的经验和准确的操作。推荐您可以到专业机构，根据自己的需求量化教学场所，包括口味，也可根据不同地区的需求进行调整。

6.学卤菜现在哪里学的比较好

学习卤菜注重手工教学，面对面，所以学习卤菜小编建议或去学校这样的地方，每天在厨房配料练习，实践操作，真正学习技术哦，像传统卤菜，卤菜，现卤现捞，油辣调制都是可以学习的。如果你想学习卤菜，那么你必须选择一所专业的学校来学习。只有在学校全面学习后，就业和创业的各个方面才会更好。

7.为什么现在很多人创业会选择卤菜

很多人选择创业特别是小吃创业的小伙伴都会选择卤菜，主要就是相对大型的餐饮投资小，花费的成本比较小，3万左右基本就可以运作了，也不需要太多人一个人也能忙过来，卤菜一般的毛利能够有50％，素菜的毛利甚至能达到70%以上。做卤菜不能大富大贵，但是比打工稍微好一些。

8.想开卤菜店去哪里培训

正宗产品口味独树一帜，顾客来到店里消费最关注的就是产品口味到底好不好？口味不好肯定是留不住顾客的，所以口味的标识度能*程度上考验到卤味熟食培训方是否正宗？口味不好是基础不行，卤味熟食培训方底蕴不行，这样的卤味熟食培训方就不要去学习。

9.学习卤菜需要多久

一般来说，学习卤味的学习时间与两个方面有关。 一方面是卤肉卤菜老师的水平。 估计有些培训学校是由一群人教的，可能需要10-20天的时间。 一对一非常快，一般三到五天。 当然，老师的水平也很重要。 一个称职的老师，一个有丰富教学经验的老师，一个有丰富实践经验的人，会知道你在学习中可能遇到的问题，会直接阻止他们提前解决。

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