面条是*人非常喜欢的一种传统美食,而且开一家面馆投资小,利润高,风险也相对较小,受到了许多投资者的青睐。

牛肉面食技术培训班哪里专业?牛肉面,是一道常见的面食,也是兰州的传统名食。它具有"一清、二白、三绿、四红、五黄"的特征,且色香味美,誉满*。在当今社会,人们对美食的追求从来都不曾停止,面条爽滑的口感与丰富的搭配让很多消费者都非常痴迷,消费者的追捧也推动了面食行业的快速发展,越来越多的面食品牌开始出现在人们的视野中。其中原汤牛肉面凭借出色的口感以及特色制作手法脱颖而出,成为食客心目中的上等美食。爽滑可口的牛肉配方劲道面条再喝上一口原味汤汁,那味道简直不摆了。

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牛肉面食技术培训内容:

  1、讲述牛肉面的背景来源及发展史;

2、讲述香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工;

3、实操高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作;

   4、讲述牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法;

    5、实操肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作;

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