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金华婺城区甜点培训排行榜(西点师的工作)

日期:2022-07-29 16:44:26     浏览:279    来源:义乌港焙西点培训
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1.烘焙创业的好处及需注意的事项

通常来说西点的店面不需要太大,因此启动资金相对也较少且风险当然也不会太大。对于烘焙创业者来说*的难点可能就在于产品需要不断更新,由于产品的颜值、口感及创意度对销售量有绝对的影响。所以烘焙创业者需要不断地学习和创新,打造自己的品牌优势。

2.西点师的工作

西点行业和一般的餐饮行业是没有区别的,每天做西点都是按照客人的订单来做的,每个蛋糕的要求都是不一样的,蛋糕店还不像饭店,除了蛋胚之类的可以放个两三天,做完的蛋糕最多放一天,所以都是要先做现买,遇上节假日早上做到第二天凌晨,餐饮业的特点是别人不休息的时候你也不休息;一般上规模的门店都会轮休制度,也是会有休息时间的,除非是小店小店一个月可能就两天的休息时间。

3.西点的蛋糕分类

面糊主要由油、糖和面粉制成。 通过搅拌油和糖,混合足够的空气使蛋糕膨胀。 配方中的脂肪含量高达面粉的 60% 左右,用于润滑面糊,创造柔软的质地,并帮助面糊在混合过程中吸收大量空气以产生膨胀效果。一般就是我们平常吃的松软面包

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  • 焦**评价:我零基础学西点,义乌港焙西点老师们帮助了很多,学员们之间也很友善,总之义乌港焙西点是一个学习烘焙的好环境,是我想要的,也欢迎大家来义乌港焙西点学技术交朋友哦。
    手机号码: 134****5617   评价时间: 2024-11-13
  • 未**评价:每天喝咖啡,后来兴起了开咖啡店的想法,但是自己要技术没技术,要经验没经验,所幸在网上看到的义乌港焙西点的咖啡辅导课程,果断去学习了下,现在报名还有优惠哪。
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  • 未**评价:我自己本来也喜欢研究西点,在义乌港焙西点学习之后自己开了一家西点店,经常也会自己研发新品
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  • 钟**评价:学习之后虽然没有开店面,但是经常有朋友介绍生意过来,现在也算是稳定的
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  • 夏**评价:学习的品类还是挺齐全的,老师教的也很好
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