杭州哪家西点学校专业，是近年来的一个热点，备受人们的关注，也引起了很多行业 的注意，小编在这里要详细的给大家对于杭州西点培训做一个重点的讲解，为了让 大家近能一步了解，以下内容女性适合学西点么，西点的分类，掌握西点的基本知识点，裱花与翻糖学哪个好，如何成为一名出色西点师，开一个工作室的预算，西点培训有哪些费用是小编总结及整理，希望能帮助到大家。

据市场数据统计显示，西点烘焙消费市场的主力大军是15-30岁年经女性，她们时尚年轻，热爱美食，懂得享受生活，且拥有一定的经济基础。对于没学历、没技术、有家庭、想搞事业的你，小编想说，去学西点吧！不管你是初入职场的小白，还是早已成家的全职妈妈~~学历？年龄？技术？这些对于西点行业来说，统统不是问题！相对于文员或销售之类的工作，西点师竞争压力小、工作强度不大，尤其对于女性来说是不错的行业选择。

什么是西点？西点顾名思意西方的点心，英文叫法为baking food，平时我们在蛋糕店里常见得面包、饼干等，味道上分为甜与咸两种口味。西点目前没有统一的分类标准，通常是通过制作工艺来划分的，其中包含有蛋糕、烘焙、裱花、吐司、面包等，新手初次学习首先需要掌握的是原材料。

西点烘焙包含了许多的项目，像法包、欧包、面包、吐司、翻糖蛋糕、韩式裱花、私房烘焙等，同学们不要被这么多的涵盖项目吓到，只要掌握了基本的知识点，学会还是很容易的。就像打蛋白霜，有时打得太发或者太嫩；面粉的筋度太老或太软；控制不好黄油的软化，烘焙的温度太高或太低等。解决了这些基础关键的问题，学习路上就成功了一半！

很多学员考虑学的时候有选择困难症，不知道学哪种技术好？目前蛋糕裱花在市场上是一种比较吃得开的技术，奶油蛋糕是消费者们普遍的选择，它算是西点中非常基础的技能，但是需求量是非常大的。翻糖目前的网红产品，市场上比较缺乏这样的技术人员，考虑就业的话，翻糖师的工资会比裱花师要高，因为走得是高端路线，两种定位本身就不一样。学哪种需要结合你自己的实际情况与今后的发展来考虑！

我国的西点行业近两年开始兴起，发展历史较短。注重食品的外形、装饰的同时轻视了味道与健康。在一开始选择培训学校的时候，就得找一个能引导正确方向的西点培训学校。基础的食材特性与营养比例了解清楚了，再多了解各种产品的制作方法，学校只能带你进门，想做得更好，需要自己多做多总结，更要会创新！有了工作经验的积累，你也可以向主厨和连锁技术总监的职位前进。

许多学了西点的同学都梦想开一个属于自己的工作室，那么需要投入多少钱呢？这个问题没有准确的答案，就像你在外面买东西，平价的几十块就到手了，品牌店过千上万都有可能。所以准备开店前，自己可以估算下能拿出多少钱来投入。下面我们可以列举一些西点烘焙必购的设备：1.烤箱，准商用的价格约在3000元左右。国产的要便宜点，在2600元左右。2.冰箱，需要稍微大一点的，要装得下材料与成品。大物件可能就这两样，小配件工具数不胜数。像电动/手动打蛋器、戚风模具、巧克力模具、各种刀具等3.工具买完，就要开始准备食材了，以一个简单的工作室来算，准备阶段2万块的起步是必须要有的。如果你打算请人，那么预算也要相应增加。

想学西点，就得了解下培训费用的问题了，西点的培训费用主要包含有住宿费，当然如果学校离你家很近，这块费用您就可以免去。其次包含有材料费，学习操作的时候要用掉一些食材，这部分费用大多包含在学费里面了，*还有书本、工具和杂费，一般也是包含在学费里面的。

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