干锅,起源于川渝之地,口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者的青睐。与火锅相比,干锅还没有出现强势品牌,是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括:干锅鸡杂、干锅羊杂、干锅鱼杂、干锅兔、干锅鸡等。

成都蜀妈干锅就是一家*连锁品牌干锅,"味道是第1生产力"是我们一贯的宗旨,成都干锅技术培训精选上等原料,创出天下麻辣!入口鲜香四溢,回味长久,欲罢不能!酱香浓郁,香甜适中,独特口味颠覆传统,秘制酱汁引发舌尖热潮,成就美食*,从舌尖到指尖,美味萦绕,让你食欲大开!味蕾享受劲爆极限,火辣味道打造体验,秘制配方,特选珍贵辣椒制出爽爆美味!肉类搭配新鲜时蔬,让你体验鲜辣无比的味道!青红黄绿撞色搭配赏心悦目!

蜀妈干锅培训流程:

1.原材料的识别和选用

2.秘制辣椒酱制做技术及保管技术

3.各种菜品码味调味技术

4.底料炒制技术及保管技术

5.秘制香油制作技术及保管技术

6.各种主菜和配菜的刀工技术

7.主菜和配菜的搭配技术

8.系列菜品的烹饪工艺

优势一:干锅辣鸭头的味型:"麻辣型"、"五香型"和"香辣型",其中以"麻辣型"深受广大消费者喜爱,成都干锅技术培训让人百吃不厌,流连忘返。

优势二:干锅辣鸭头还可以演化为:干锅香辣虾、干锅猪蹄、干锅香辣鸡等,其制作方法大同小异。先吃鸭头再涮锅让您吃了忘不了,闻着香、吃着鲜、麻的过瘾、辣的暖和!

优势三:干锅辣鸭头]选料精细、考究,提前秘料腌渍入味,油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成,其成品特点:色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。

优势四:干锅辣鸭头既可以当作一道特色菜品食用,成都干锅技术培训又可以作为一种火锅锅底的形式出现,客人可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料,增加就餐气氛。再佐以多种名贵香料,其营养成分充分溶于汤中,易于被人体吸收。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、回味长久。

优势五:锅底味道纯香、鲜美;麻、辣味适中,红油清亮;辣鸭头吃完后,可以加火锅汤料再涮火锅菜,即"一锅两吃";吃完鸭头加捧骨高汤涮食各种菜品,煮干鲜面条,更是一绝!

麻辣干锅作为民间流行的美食,流行于*各地。我国的干锅花色纷呈,百锅千味。金属或陶瓷制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火,使锅汤常沸以熟菜肴,随煮随吃。亦先尝后学,配方无保留, 免费开店指导,实体店培训,大批量生产。

蜀妈麻辣干锅技术培训汇聚了五湖四海的干锅方式方法,精简成现在的美食特色,在餐饮市场上成为必不可少的一道美食。三七个朋友聚齐,一起吃干锅喝酒,是人们生活中简单快乐的生活方式。与此同时,这个项目也是餐饮创业者看好的赚钱,终身受益,回报大,蜀妈麻辣干锅技术品牌更值得信赖!aa

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