烘焙有前途吗?据了解,近几年西点专业就业呈上升趋势,专业学生都是各大酒店餐饮、饭店的抢手货。今天就来为大家解读我国西点洪培师的行业前景。
我们都知道,在求学时代,很多女生学习成绩比男生理想,但是,进入社会,特别是在求职过程中,女性受到的用工歧视还是大量存在。年轻女性被招聘单位拒之门外的理由是:这个岗位不缺女性,缺的是男性。年轻的已婚未育女性在求职过程中更是难上加难,对于企业来说,她们怀孕生子的不确定性太大,尤其是产假期间不能辞退已孕女职员让企业的人才成本无形中增加。
爱吃面包、点心、蛋糕的人们早已习以为常。殊不知,烘焙岗位属于高薪职业。在烘焙行业具有高技师职称的西点烘焙师,年薪达10万元以上,普通技师的年薪也在6万元左右。
据权威机构调查,未来5年,西点烘焙师社会需求量达200万人,目前*从业人员仅有100万人,每年行业缺口高达10万人。根据大谷打工网针对基层打工者的一项调查显示,3859名受访者中,有百分之11希望转行做西点烘焙师,西点制作和蛋糕设计也以百分之18的比例成为"你想参加的技能培训"项目。
现如今,优的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高等酒店宴席流行西点精品,同时,还需懂得西点行业管理和经营。