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很多人的*，老鸭汤的*印象就是清香。 鸭血粉丝汤又称鸭血粉丝，主要以鸭血、鸭肠、鸭肝等材料为原料，就是粉丝加上鲜美的鸭汤。 是南京著名的传统名菜之一，是长期以来以鸭为特色的名菜之一。 以其口感爽滑、清香爽滑，以及适合南北两地的口味特点，畅销*。

2.特色小吃腊汁肉的做法

做法是将肉切成两到三公斤的条状，用清水刮干净，拔出皮上剩余的毛，放入酱锅中，将肉皮向上放整齐，加适量 适量酒、盐、冰糖、姜。 ，洋葱节，然后将装有草果、昆布仁、丁香、肉桂、大香、花椒等20多种调味料的纱布袋放入锅中，压铁篦，大火煮沸 , 并用小火煨。 ，使锅小而不翻浪，除去浮渣。 两小时后，把肉翻过来，三四个小时后去掉骨头。 做好的腊肉里的肉是红色的，晶莹剔透，肉肥而不腻，肉薄无渣，浓郁的香味在食用后留香久。

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小吃场空间广阔，随着社会经济的发展，特色小吃已成为食品文化不可缺少的一部分，许多*和城为了发展和发扬特色小吃食品文化，举办了盛大的食品节，为世界各地小吃交流提供了极其方便的条件，也为小吃走出地方，传播*乃至世界发挥了重要作用。

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